無印良品の大豆ミートでヴィーガンカレーを作ってみた!

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先日イオンで無印良品をのぞいていると、大豆ミートを発見しました。

無印良品にもあるのねー。

こちらは水煮タイプ

大豆ミートのヘビーユーザーとしては試さない訳にはいかない!

(こーゆー類のものをみると、ついついなんでも買ってしまう。。^_^;)

というわけで、今日はついにこちらを使って晩ごはんを作ります。

目次

超優秀大豆ミートを見つけてしまった

先日作った煮物の煮汁が結構たっぷりと残っていて、もったいないなあー

と思っていたので、本日は煮汁を加えた出汁カレーに。

まずはニンニクを弱火で炒めて、玉ねぎを飴色に炒めます。

オリーブオイルを追加してクミンシードの香りを出して

じゃがいもにんじん、ここで大豆ミートも追加。

水煮タイプなのでそのまま入れれて楽ちんです。

ひとつそのまま味見しましたが、ほんのり醤油も入っているので

お豆特有の香りもなく、とにかくクセが無い

これは大豆ミート初心者の方には、かなり使いやすい予感です!

全体に火が通ったらカレー粉もプラスして

しばらくたったらお水出汁トマト缶でぐつぐつと。

オーサワの野菜ブイヨンケチャップソース

アガベシロップココナッツオイルなんかで味を整えたら完成です♩

もはや出汁カレーとは呼べない気がしますが、しっかり旨味として残ってくれていることでしょう。。

実食!柔らかい食感とクセのなさで100点です

普段の料理では乾物系の大豆ミートを使うことも多いですが

やっぱりより楽なのは水煮タイプ

そして今まで色々な大豆ミートを使ってきましたが

正直一番クセがなく食べやすい

そして大豆ミートは良くも悪くも嚙みごたえがしっかりしたもの

=お肉としては硬めのものが多い印象的でしたが

無印良品の大豆ミートは程よい柔らかさでとても美味しかったです^^

個人的には大豆ミート特有の香りや味、あの噛みごたえも好きだったりしますが

食べ慣れていない方は、苦手と感じることもあると思うので

初心者さんには無印良品の大豆ミートがとってもおすすめ

日々選択肢の増えるプラントベース食

嬉しいことに、色んなメーカーさんから、こうしたプラントベースの食材

プラントベースメニューが販売される事が増えてきましたね。

今日行ったタリーズでは大豆ミートのピタサンドやサンドイッチが売られていました。

モスバーガーのグリーンバーガーもお肉を使わないバーガーだったり

コンビニでも大豆ミートのお惣菜が増えてきているようです。

最近一番お気に入りなのはIKEAのプラントボール!

いつも食べている畑のお肉もそうですが

個人的にはえんどう豆がベースになったお肉がとても好みです♩

こうして色々な選択肢が増える事も、ミートフリー

環境の為に良いという知識が広まることも

これからさらに加速していきそうですね!

私自身は大豆ミートを使った食べ物が純粋に好きなので

これからも色々試して、またシェアしていきたいと思います^^

Asumi
はじめまして。
プラントベースメディアAOIMAのAsumiです。

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