【ヴィーガンホームパーティ】と大人になってからのお友達

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昨日はプラントベース食べてみたい!取り入れてみたい!と、以前から興味を持ってくれていたお友達と4人でヴィーガンホームパーティ。

色々プラントベースのメニューを体験してもらいたくて、デリプレートを作ってお出迎えしました☺︎

目次

ヴィーガンデリプレート ライクチキン|ZENBヌードルetc

デリプレートのラインナップは

  • ライクチキンのグリル
  • ZENBヌードルのアラビアータ
  • ブロッコリーのペペロン
  • 蓮根の甘酢揚げ
  • サラダ、グリル野菜&きのこetc

色々食べてみて欲しくて、もりもりに、、(⌒-⌒; )

ライクチキンは大豆ミート特有の大豆の香りも無く、スパイスで下味がついていて美味しい上に、乾物の大豆ミートのような湯もどしも必要なくてとにかく調理が簡単!(焼くだけ、茹でるだけ、揚げるだけで◯)

添加物が少ないのも嬉しいし、食べた時の満足感もすごくあって、今イチオシの大豆ミートだったのでメニューに入れました。

ネットから購入できるので、わたしは1キロでまとめ買い。

冷凍保存なので、ストックできて重宝します(^。^)

そして、インナービューティーや健康にも興味のあるメンバーなので、パスタの麺はZENBヌードルでグルテンフリーに。

ZENBの麺は黄えんどう豆からできていて、とにかく味わいが美味しい。

色々なグルテンフリー麺を試していますが、わたしはZENBヌードルがダントツで好きです。

冷めると少し固まりやすくなるので、出来立てをいただくか、スープ系の麺として使うのがおすすめ。

焼くだけで美味しい野菜やきのこはシンプルにグリルして、塩をかけただけ。

素材の味をそのまま楽しめて、しかも簡単で、大好きな食べ方です。

来てくれたお友達の中には、小さい頃から野菜が苦手な子がいたんですが、今まで食べてきた中で、一番野菜を美味しいと思えた!と言ってくれて(T_T)幸

わたし自身も、昔はなかなかの野菜嫌いで、菜食中心の今でもお鍋のネギや生ネギは苦手(笑)

だからこそ、野菜の美味しい食べ方を考えて料理するのが楽しいのかもしれません(^_^)

プラントベースの食べ物って意外とふつうで、これなら健康や環境、動物のためにも、時々取り入れてみてもいいかもなあ〜。と思って貰えたら嬉しいな。

ライクチキンHP

ZENBヌードルHP

みんなで手作りヴィーガンドーナツ

バレンタイン前日ということで、みんなでヴィーガンドーナツを手作りしました☺︎

《レシピ》

  • 玄米粉 75g
  • オイル 15g
  • 絹豆腐 50g
  • 豆乳 100g
  • アガベ 15g
  • アーモンドパウダー 5g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 重曹 1g
  • リンゴ酢 g

オーブン180度 15分 上段に上げて2分

この生地に、ヴィーガンチョコレートやバナナ、アップルシナモンや焼き芋、ナッツなどをお好みでトッピング。

美味しそうに焼きあがったものの、あまり冷まさず&具材の入れすぎで上手に外れず見た目の悪い仕上がりに。(笑)

お味は美味しかったので、紅茶のお供にいただきました(⌒-⌒; )

次回はしっかり冷まして、トッピングはほどほどにリベンジしようー!

【天然酵母ひねもすぱん】さんのヴィーガンタルト

お友達3人から、結婚祝いに枚方市にある、天然酵母ひねもすぱんさんでオーダーしてくれたヴィーガンタルトをプレゼントしてもらいました( i _ i )♡

お味は小豆とココナッツ&きな粉クッキーのメッセージプレート。

パイ風のタルト部分の食感が楽しくて、小豆とココナッツという初めましての組み合わせがこれまた美味しい。

優しくて美味しい、すてきなプレゼントをありがとう〜。

幸せ者です(^_^)

天然酵母ひねもすぱんHP

大人になってからのお友達

今回来てくれた3人は、みんな大人になってからのお友達。

元職場と、そのお友達の紹介でつながりました。

学生時代からのお友達も、もちろん落ち着くし楽しいけど、こうして大人になってから出会った、価値観の合うお友達との時間や会話ってほんとに楽しい。

それぞれ、アロマ、整体、ヨガにプラントベースとしていることは色々だけど、まずは自分を大切にして、整えて、そして優しい循環につなげていくっていう、根本的な想いや価値観が重なっている気がして、とても居心地がいいんです。

こうして繋がれたのも、今まで自分のしたいことに正直に、トライ&エラーで色々挑戦してきたからだと思います。

挑戦したこと自体が続かなかったり、結果が出なかったとしても、その中で出会った人たちが、実は人生で一番の宝物になるなーと、改めてそんな風に感じた1日でした☺︎

これからも自分の心に正直に、なんでも楽しんで、挑戦していきたいなあ。

今日のもふもふ

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Asumi
自然と動物がだいすきな筆者が楽しみながらエシカルな暮らしを送るなかで、気づきや学び、出来事やアイデアをゆるっと綴っています☺︎
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