【簡単レシピ】手作りヴィーガンピザ

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ピザが食べたい、、という願望がふつふつと湧き上がってきていたので、昨日は久しぶりのおうちピザでした。

何といっても、手作りすると安くてヘルシー!

外で食べるピザも大好きですが、おうちで作るピザもなかなか良いです。

目次

材料 

《生地》1枚分

  • 強力粉 180g・・・⭐︎(半分米粉にしてもok)
  • 塩 2g・・・⭐︎
  • ドライイースト 2g・・・⭐︎
  • 水 150g・・・✴︎
  • オリーブオイル 5g・・・✴︎

《ピザソース》

  • トマトピューレ 1パック・・・★
  • 水 1カップ・・・★
  • 野菜ブイヨン 5g・・・★
  • お好みのキノコ 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 2かけ
  • 塩 ひとつまみ
  • お好みでオレガノやブラックペッパーetc…

《具材》

  • お好みのキノコや野菜
  • ヴィーガンチーズ

作り方

《生地》下準備

⒈⭐︎を混ぜ合わせておく(蓋付きのタッパーなどが◯)

⒉✴︎を混ぜ合わせて(1)に少しずつ加えながらひとまとまりになるようにスプーンなどで混ぜる

⒊ふたをして1時間ほど常温で発酵させる

《ピザソース》

⒈みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを熱した油で炒め、続いて薄切りにしたキノコを加える

⒉火が通ったら★を加えてコトコト煮る

⒊ちょうどいい水分量になったら塩で味を整える

《オーブン》

⒈発酵した生地に分量外の粉をかけ、ヘラなどで容器から全体を剥がし、逆さまにしてオーブンシートに生地を乗せる

⒉お好みの大きさに生地を伸ばし、ピザソース、具材、チーズをトッピングする

⒊200℃のオーブンで15分焼けば完成

⒋お好みでバジルやチリソースをトッピングしても◯

使った食材

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↑いろいろ食べたヴィーガンチーズの中でNo1に好きです。

焼くとトロトロ、そのまま食べても美味しい。

嗜好品ですが時々食べるのには最高です☺︎

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Asumi
自然と動物、食べること、学ぶこと、クリエイティブが好きです。
日々の暮らしの中での気づきや学び、出来事やアイデアをゆるっと綴っています☺︎
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