【violife】ヴィーガンチーズで【マッシュルームのオーブン焼】

V-cookのコンテスト企画第２弾で食材に選ばれたviolifeのヴィーガンチーズ。

コンテスト参加の意思を伝えると、ありがたいことに豪華な5点セットのチーズ達がお家へと届きました。

コンテストの応募期間は２４日から♩

それまでにviolifeのチーズを使って、色々なメニューを作っていきたいと思います（＾_＾）

【violife】のヴィーガンチーズとは

世界50ヵ国以上で愛されているプラントベースチーズ&バターブランドである【violife】。

昨年秋より、日本でも関東地方の１都6県で販売をスタートし、２０２２年３月１日のこの春からは全国発売も決定したそうです。

今まで日本の植物性チーズではあまり見かけなかったチェダーチーズや、クリームチーズ、モッツァレラチーズなどがあり、プラントベースの料理の幅がさらに広がること、間違いなし！

近所のスーパーでも取り扱うようになるのが楽しみです（＾_＾）

【Violife公式ホームページ】

Violifeのヴィーガンチーズで作る【マッシュルームのオーブン焼き】

初めに使ったのはviolife植物生まれのシュレッド　チェダーチーズ。

軸を外したマッシュルームのくぼみに、クリーミーなベジタブルソースを流し込み、その上にチェダーチーズを乗っけてオリーブオイルを全体に垂らし、180度のオーブンで１０分ほど焼きました。

ベジタブルソースは白菜、玉ねぎ、じゃがいも、を柔らかくなるまで、かぶるくらいの水で茹で、ハンドブレンダーでポタージュ状に。

豆乳、野菜ブイヨン、ニュートリシャナルイースト、塩胡椒で味を整え、水分がとんで程よい硬さになるまで火にかけたものです。

ホワイトソースに近いようなクリーミーさと、野菜の旨味が凝縮されていて万能&おいしいですよ。

オーブンでじっくり焼いたマッシュルームはコリコリしていて旨味がたっぷり。

そこに乗せたクリーミーなソースと、チェダーチーズが相性バッチリの一品に仕上がりました（＾_＾）

チーズはチェダー独特のあの香りも楽しめ、焼いたときのトロッと感と使いやすいシュレッドタイプが◎です♩

これからいろんなお料理で使うのが楽しみ〜！！

今日のもふもふ